粕漬け（みなみあそなら漬け）

南阿蘇地方では奈良漬のことを「粕漬け」と呼んで、白瓜だけではなく季節の野菜を漬けていました。

「みなみあそなら」こんな粕漬け・・・。山村酒造様の酒粕を使わせていただき、種から完成まで９カ月の時をかけてじっくり、ゆっくり育て上げました。ご飯のお供に、お酒のあてに。ほどよい甘みが特徴の奈良漬です。