つぶやき
「わいわいマルシェ」さまでお漬物たちがデビューしました！
お漬物 南阿蘇を飛び出す！ 合志市の月に１度の「わいわいマルシェ」さまにてお漬物をお披露目させていただきました！ 南阿蘇は市内方面に比べて４度ほど気温が低く、すっかり秋らしくなりました。 夏場は要冷蔵のお漬物をマルシェにお持ちすることは、品質保持の観点からも控えていたのですが、秋になりもっと多くの方々のお手元にお届けしたいなぁと考えるようになりました。 そんな時、スタッフがお世話になっているイベン…
『そばびと』そばの種が芽吹きました！
【そばびと】 種から芽を出しました🌱 Roots & Bloomの農業体験プログラム『育てびと』の第2弾、『そばびと』。 ８月22日に種まきをしてから、２週間が経過しました😊 雨が降りそうで降らなかったり、降らないのに雲が陽射しをさえぎり、一気に肌寒い日が続いたり… 気温の変化が大きくて、心配していましたが、無事に芽が出てくれました。 大人がまいてくださったところ、子どもさんたちがまいてくださ…
奈良漬の本漬けスタート！
【お待ちかね！奈良漬け本漬けスタート！】 昨年、試験的に南阿蘇で育成して漬けた奈良漬。 その貴重性と美味しさで試食された方々をトリコにしたRoots & Bloomの奈良漬、今年はいよいよ販売することができそうです₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞ 奈良漬は南阿蘇地方では『粕漬け』とも言われ、酒粕に瓜を漬ける際に、人参や摘果メロンなど旬の野菜も漬けて食卓にのぼっていたそうです。 前回投稿したとおり…
スタッフの日常① 【わいるどている】
【番外編】スタッフの日常① 放牧酪農…『わいるどている』 うちのスタッフは ◯◯だけじゃない。という働き方を実践しており、南阿蘇を盛り上げるために、伝統を次に繋げるために、各々の好きなこと、出来ることにもチャレンジしています。 スタッフの１人は６月から、南阿蘇の地でジャージー牛の育成を始めました。 Roots & Bloomのこだわりのひとつでもある、『自然に近い』を彼女も実践していて、パートナー…
初めてのマルシェ出店！
初めてのマルシェ in 南阿蘇フィールドホテル いつもお世話になっている、イデアITカレッジさまより、５月にオープンされた南阿蘇の素敵なホテル https://mf-h.jp/ 南阿蘇フィールドホテルさまで行われる初開催のマルシェに出店のお誘いをいただいたのは、６月のこと。 南阿蘇を盛り上げるために出来ることなら『喜んで！』とお引き受けしたものの。 マルシェでお漬物…しかも、ワークショップも…との…
創業応援！お漬物定期便 第２回準備完了！
創業応援！お漬物定期便 第２回目準備完了しました！ 4月の創業時に応援してくださる方々を募った 『創業応援！お漬物定期便』の第２回目準備が完了しました。 初回６月の発送の時は、「美味しく召し上がっていただけるだろうか？」「果たして無事に届くのか？」と夜も眠れずに準備をしたスタッフでしたが、到着後に「美味しかった」「応援してます」と温かいお言葉をたくさんいただきました。 皆さま、本当の意味で応援いた…
『育てびと』のこれからをお知らせ
農業体験シリーズ 『育てびと』のご案内リーフレットを作成しました 第２弾がスタートした農業体験シリーズ。 『育てびと』は、美しい景観と、水の生まれる里といわれる南阿蘇の中にある水源の１つの塩井社水源の下に広がる棚田を開墾し活用し、農業や文化を後世に残すための活動の１つとして作物を自ら育て、食べるところまでを体験していただく農業体験プログラムです。 これからのスケジュールをリーフレットにしてお渡しし…
『そばびと』第１回 種まき
農業体験 育てびとシリーズ 第２弾 ～そばとそばに暮らす～ 『そばびと』 第１回 種まきを実施しました 快晴の青空の下、塩井社水源下棚田を開墾した畑にて、～そばとそばに暮らす～ 『そばびと』の種まき作業を行いました。 今回の畑は、塩井社入り口の鳥居の真横に位置する棚田の一番上にあたる場所で、レッドクローバーが咲き誇っていた畑を耕耘し整地してあります。 前回のギラギラ太陽は今回も照り付けていますが、…
『そばびと』参加者募します
農業体験シリーズ 育てびと 第二弾 『そばびと』 募集を再開します 熊本地震で被災された地域の皆さまに寄り添いながら、開催をするか迷った部分もありましたが、『そばびと』プログラムを予定通り開催する運びとなりました。 作物には、種まきの時期というものが存在します。 「南阿蘇の気候であればいつまでに蒔く」 農家さんたちはその自然のスケジュールに真摯に向き合い、淡々と作業を進めていらっしゃいます。 近隣…
育ってくれて、ありがとう
生命の力強さを感じる瞬間 瓜が育っています 熊本地震で心身にダメージを感じながら八代と南阿蘇を往復している日々の中で、畑をお借りしている農家さんから連絡がありました。 「後からまいた瓜が大きくなってきとるよ」 あれからどのくらいの日が流れただろう。 全然確認もできていなくて、もう難しいだろうと思っていたのに 畑のオーナーご家族が毎日水をやってくださったり、様子をみてくださって、実がなっていると！！…
Roots & Bloomにできること
熊本地震から１週間が経過しました あの日から１週間、願いもむなしく死傷者が出てしまいました。 八代の実家と工房を行ったり来たりしながら過ごした日々でした。 被災地は時が止まったように人の行き来も少なく、道路にはひびが入り、昔遊んだ神社はあと影もなく、シンボルの日本製紙の煙突は折れ、悲しさと虚しさが募ります。 親戚の梨園は９割の梨が落ち廃棄となり、米農家の叔父の家は保冷庫がつぶれそうで農機具で家の支…
熊本地震
熊本に大きな地震が発生しました。 工房にて作業を終えて、自宅にもどって少しだけソファに座りくつろいでいた時・・・。 ガクンと体が落ちた気がして、そのあと大きな揺れが１分ほど続き、アラームが室内に響き渡りました。 「地震だ」 １０年前に震源地のすぐ近くで被災した私は、地震がおこるといやに冷静に観察してしまう癖がついているように思います。 室内を見渡し、揺れがおさまってから家族に連絡をとり無事を確認し…
夏野菜のピクルス 発売
夏野菜のピクルス 販売をはじめました 長雨の影響で育ちが壊滅的と言われた夏野菜たち。 梅雨が明けて太陽が照りつける畑で少しずつ勢いを増しています。 Roots＆Bloomでは、夏らしいラインナップをさっぱり食べられるピクルスにしてみました。 ピクルス液のお風呂に浸かり、出番を待っていたお野菜たちは、瓶に規則正しく詰められてキラキラ輝いています。 ブランド名である「meguru」。季節は春から夏へと…
みそづくり 本格スタート
みそづくりが本格始動しました！ 先日の試作品をもとに、機械や方法に改良を加えて、みそづくりが本格始動しました。 今回も、南阿蘇村産の大豆と丁寧につくられた米麹、ミネラルたっぷりの塩でつくっていきます。 そして、今回は、ホームページのみそ特設ページを制作するためにプロに撮影や取材をお願いして、商品化を目指します。 ぎこちなかった味噌づくり工程も、２回目はかなりスムーズに・・・。 みそ特設ページととも…
Roots & Bloomランチ会
みんなでつくろう！ランチ会 6月に農泊で修学旅行生を受け入れた際、スタッフが体験として羽釜ご飯の炊き方を教えてくれました。 昔の家庭では毎日使っていたであろう羽釜もめったに見かけることはなくなりました。 アウトドアブームは定着し、若いファミリーも自然の中でバーベキューやダッチオーブンを使ってご飯をつくる事はあっても、羽釜で一升のお米を炊くことはなかなかないでしょう。 Roots & Bloomの柱…
『まめびと』第２回土寄せ 開催
農業体験 育てびとシリーズ 第１弾 『まめびと』 第２回 土寄せを実施しました Roots＆Bloomの柱である伝統継承の１つ、農業の素晴らしさと南阿蘇の食文化の継承の体験シリーズ第１弾の 大豆を育てて味噌をつくる 「まめに豆をつくる 『まめびと』 プログラム」の第２回土寄せ作業を行いました。 既に１回目で共同体となれた皆さまがた、「おひさしぶり～」と和やかなスタートなりました。 土寄せとは、野菜…
大豆スクスク！
大豆がすくすくと育っています！ 6月20日にまめびとたちが撒いた大豆 そして、収穫だけ参加したい！ 味噌づくりやってみたい！ というお声にお応えして 隣の一帯に撒いていた大豆 梅雨明け後のまぶしい陽射しと気温上昇を受けて スクスクと育っています。 大豆を撒いた際、ん？この硬い殻を破って本当に芽は出てくるの？？とちょっと専門スタッフを疑ってたド素人のスタッフも驚きとともに、大自然の恵みに感謝しており…
毎日つけものシリーズ発売決定しました
毎日つけもの！シリーズ化しました Roots & Bloomの柱である、伝統や文化の継承。 これらは、日々の生活から育まれてきたものです。 お漬物や味噌汁などの食文化もまた同様で、毎日食べて感じていただきたい食品です。 でも、市販の漬物は保存期間を長くするために添加物を使っていたり、たくさん作ることによって安価で大量にパッケージしてあったり、毎日楽しむにはちょっと気になる…というお声もお聞きします…
おにぎり弁当をどうぞ！
道の駅あそ望の郷におにぎり弁当をお持ちします！ 怒涛の６月がおわり、気が付けば７月に入りました。 そろそろ梅雨明けになりそうな南阿蘇は本格的な観光シーズンに突入します。 ６月は梅雨で例年少し観光されるかたが減るということと、お漬物定期便に全力投球していたこともあり、おやすみしていたおにぎり弁当。地元の方のリクエストもあって、７月から再びおにぎり弁当を出品させていただくことにしました。 ７月は、高菜…
応援お漬物定期便 発送完了！
創業応援 お漬物定期便 第1回目発送が終わりました 4月に募集し、思った以上に多くのお申込みをいただいた「お漬物定期便」の第1回目の発送が無事に完了しました。 いや～、正直に言うと、想像以上のプレッシャーでした。 今回は「応援！」という趣旨で募集をさせていただいたので、どなたも「がんばって！」「期待してるよ！」という温かいお言葉とともにお申込みをいただき、涙が出るくらいうれしかったのですが、第1回…
悲しいお知らせ（涙）
瓜畑が全滅しました ３月に種をまいて、育てていた瓜の苗４５株が全滅しました。 原因は、気にしていた雨。 数日前に局地的な大雨に見舞われ、瓜の畑は全面水に浸かってしまいました。 雨の中、慌ててたまった水を逃がすために水路を掘ったのですが、時すでに遅し・・・。 翌日、水ははけたものの、かねてから気になっていたベド病がほかの苗にも蔓延し、あっという間に枯れてしまいました。 あの時、もっと早く水路を作って…
梅バスターズ参上！
梅収穫の最盛期を迎えました 今まで家庭用としてスタッフの家になっている梅を収穫して漬けるということはしていても、商品として出すには量も技術も全然足りない！ …ということで、初年度の今年は、「梅あるよ～」という情報をいただき、梅を収穫させていただきました。 昨年の経験から、近隣の数件の農家さんかの家の木から収穫させてもらうで足りると考えていたのですが、どうやら梅も裏年のようで、どこに聞いても「今年は…
つけもの樽に稲？！
つけもの樽に稲！？ とある日、工房の入り口に漬物樽が２つ並んでいました。 ん？？なんか生えてる？？？ よくよく見てみると、稲？ 田植えも終わり、この稲はあちこちの田んぼで見かけるようになったけど、なぜここに？？？ スタッフに尋ねると、来年、南阿蘇の農業体験に「田植え」も加えてはどうかという意見がミーティングで出たときに、来れない人にも米づくりのプチ体験ができたらいいね～、バケツで稲を育てるって聞い…
瓜（奈良漬用）に実が！
奈良漬用の瓜に実がなり始めました！ 長雨が続く南阿蘇、今年は農作物の生育が心配・・・と農家さんたちは口をそろえて心配されている状況です。 Roots＆Bloomでは、起業する前の昨年から試験的に南阿蘇の地でで奈良漬用の瓜を育てていたのですが、昨年は天候もよく、「桂瓜」「仁保瓜」「沼目」「かりもり」「クロウリ」を育てて、120ｋｇほど収穫することができました。 ただ、熟成に時間がかかり予定より２カ月…
『まめびと』 がスタートしました！
農業体験 育てびとシリーズ 第１弾 『まめびと』 第１回 種まきを実施しました Roots＆Bloomの柱である伝統継承の１つ、農業の素晴らしさと南阿蘇の食文化の継承の体験シリーズ第１弾の 大豆を育てて味噌をつくる 「まめに豆をつくる 『まめびと』 プログラム」がスタートしました。 前々日まで降り続く雨。「梅雨のまっただなかに無謀だったのでは？？？」という後ろ向きな意見を吹き飛ばしながら、願った当…
農泊の受け入れ始めました
農泊受け入れスタートしました Roots & Bloomの活動の軸は 「古き良きものを次世代に伝える」ことにあります。 農業も南阿蘇村の主幹産業のひとつ。そして産業のみならず、文化につながっています。 近年、修学旅行は体験型のプログラムが増えているそうで、世界農業遺産の指定地区でもある阿蘇でもグリーンストックさんが修学旅行生の積極的受入を行われています。 農泊は、農家さんのご自宅に修学旅行生が来て…
『育てびと』（農業体験）を企画しました
農業体験シリーズ 『育てびと』をスタートします 先日の農泊を機に、『体験して肌で感じてもらう』ことの大切さを実感したスタッフ。 もっと濃厚に、育てて食べるまでを体験してもらう方法はないかなと考えて、私たちの専門分野である『味噌・漬物』や南阿蘇ならではの農業体験を、年間を通してシリーズ化してお届けすることにしました。 初年度は手探りながら４つのプログラムを開催します。 6月スタート まめに豆をつくる…
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音楽と夏休み 協賛しました
「音楽と夏休み」のイベントに協賛しました 今年で２回目を迎える、南阿蘇村長野地区にある神楽殿にて開催されるイベント、音楽と夏休みに協賛させていただきました。 主催者はいつもお世話になっている、阿蘇地区を盛り上げる活動をされているお二人の女性。 Roots & Bloomのスタッフも裏方で少しだけお手伝いさせていただいています。 今回、村のお店や会社をされていて、出店は出来ないけど応援しています！の…
商品写真を撮影くださいました！
見た目は大事！プロにお願いしました！ これから、様々な商品が出来上がっていくなかで、商品の説明や宣伝ももちろん大事になってきます。 でも…素人が撮るお漬物の写真は何か垢抜けない（涙） そこにイベント企画のプロが登場！！ バッチリ商材写真も撮ってくださいました。 これから、様々な場面をサポートくださいます。 Roots & Bloomを末永くよろしくお願いします！
『おばあちゃんのつけもの』シリーズ キャラクター決定！
おばあちゃんのつけものシリーズ キャラクターが決まりました いつもお世話になっている、おつけものの師匠のむつばあちゃん、そして、古高菜の漬け方を教えてくださるえいこばあちゃんのキャラクターを、南阿蘇のデザイナーさまに作成していただきました。 おばあちゃまがたのお写真を撮らせていただき、その写真を元にイラストをおこしてお漬物を持たせていただいて… 出来上がったむつばあちゃんは、ご本人の特徴をとらえて…
小梅ちゃん 収穫スタート
小梅の収穫がスタートしました 南阿蘇にも梅の季節がやってきました。 むつばあちゃんちの漬物小屋の奥に、梅の木が２本あります。 漬物を習いながら、「そろそろ梅もよかころじゃなかかい？（いい頃合いじゃないかな？）」と言われて、見に行ってみると、ほんとだ！小さな梅の実を発見！ 梅の実って、かくれんぼが上手なんです。 最初はほんの2〜3粒しかみあたらなくて、あれ？ないな〜と思っていたら、目が慣れてくるとあ…
南阿蘇オーナー制度 加田里隊 サポートスタート！
南阿蘇オーナー制度のサポートをさせていただきます！ 南阿蘇村にて毎年企画されている、米と落花生のオーナー制度。 今年、Roots & Bloomも協力させていただくことになりました。 Roots & Bloomでは、漬物事業とともに、基幹産業である農業の素晴らしさを多くの皆様に知っていただくために、様々なサポート＆イベント企画も行っていきます。 写真は田んぼの準備風景 たくさんの皆様と田んぼや畑に…
ツケモンジャー、始動！
ミーティング中に産まれた！？ つけもの戦隊 ツケモンジャー！ 毎回深夜に及ぶミーティング。 時々話が大幅にジャンプします。 今日も、これからの漬物の加工スケジュールを話しながら、どの漬物が好きかに脱線し、あれよあれよという間に戦隊が結成さらておりました（笑） キャラクター設定とイラストは生成Aiにお願いしたのですが、なかなか味わい深い隊員の集まり。 ん？ちょっと色が茶色より？？？ 赤レンジャーor…
オリジナルTシャツ、つくりました
Roots & BloomオリジナルTシャツ！
瓜の苗を定植しました
大きくな〜れ！瓜の苗を定植しました
おにぎり弁当 発売開始！
漬物といえば、おにぎり！ご一緒にどうぞ！
キャラクターも誕生！！
『きす・みれ』ちゃん♡ようこそ！南阿蘇へ 先日ご紹介しなロゴマークの案はNo.12-4を数えるほど修正、変更を繰り返して練り上げていただきました。 そして、最後の提案のキャンバスに描かれていた、小さなイラストに心奪われてしまったスタッフ。 小さな黄スミレちゃんたちを イメージキャラクターにしたい！ 更なる無理なお願いも面白がって 楽しんでキャラクター化して くださいました。 そうして生まれた『きす…
Roots & Bloomのロゴが決まりました！
コーポレートロゴ完成！ こちらがRoots & Bloomのコーポレートロゴマークです 今回、ベースとなったのは、南阿蘇から見える阿蘇の山々。 南阿蘇在住のデザイナーさんが、スタッフが実際にスケッチした山をモチーフにしてくださいました😆 Roots & Bloomの頭文字Ｒ&Bが大地にはる根っことなって、茎を伝いてっぺんの春一番に咲く『黄スミレ』をイメージ。 黄スミレは春の草原や山地に咲く希少な…
ピクルスのブランド名が決まりました！
Roots & Bloomの新ブランド 『meguru』に決定しました！ なんとなくですが、漬物はそこそこ歳を重ねた私が ピクルスは若い感性をもつ方々で…と考えていました。 今回、ピクルスの加工を20代のスタッフに ブランド名とロゴマークの案づくりをそのスタッフと友人たちにお願いしました。 そして完成したのがこのラベル。 なんて素敵でコンセプトもしっかりしてて… 内容はブログにてしっかり書いていた…
南阿蘇の朝飯会でお食事を提供しました
南阿蘇の『朝飯会』でお食事を提供しました 創業まもないわたしたちに、『ご飯とみそ汁とお漬物』を提供するという機会をいただいたけることになりました。 『オルサみなみあそ』 さま https://www.orsa-minamiaso.com/ こちらでは、毎月第３土曜日の朝から、食卓を囲みながら毎回趣向を凝らしたおいしい朝食を食べ、 異業種交流をするという素晴らしいイベントが開催されています。 その第…
【創業応援！】お漬物定期便の募集をスタートしました！
歩み始めたRoots＆Bloomを応援してくださる方を募集いたします。 おばあちゃんの漬物をたくさんの食卓へ！ 詳細はブログ記事をごらんください！！
ピクルス初加工！
南阿蘇のお野菜でピクルスつくりました！ 高菜漬けがひと段落しました。 えいこばあちゃんから教わって、高菜を発酵させる準備も整って、さて、次は？？ 新たなブランドをつくるため、西洋のお漬物である ピクルスづくりにチャレンジします。 先生は、元ホテルのイタリアンシェフで現在は南阿蘇で農業を営まれているおじいちゃん（おじいちゃんと呼ぶのは失礼なくらいエネルギッシュ！でお若い！）。 １月からコツコツと試作…
道の駅 あそ望の郷くぎの 初出品しました！
本日より、正式に業務をスタートします！ 道の駅 あそ望の郷くぎのの中にある 『あじわい館』さまに高菜漬けを納品しました。 ラベルシールを貼って、ショーケースにひと〜つ、ふた〜つ並べながらもドキドキが止まりません。 並べていると、お隣にベテランの出店者さま。 「ほら！もっとこうして前に出したらいいよ！」 なんて優しい…ありがたい！ 一緒に並べていたら、お客様が手に取ってくださって… お買い上げ！ お…
初めての出品！おばあちゃまと喜ぶ！
記念すべきRoots & Bloomのスタート地点 白川地区にある、白川水源横の物産館 『自然庵』さま。 初めてづくしで、ダメもとで『お品物を置かせてください！』というお願いに 「むつばあちゃんは昔、ここに出品されてたもんね〜。 いいよ、持っておいで」というオーナーの笑顔と優しいお言葉… 胸がジーンと熱くなりました。 南阿蘇で頑張る！を応援してくださる、心強いオーナーさまに感謝ばかりです！
やまと工房 加工スタートしました！
おばあちゃんから学んだ高菜漬けをいよいよ漬物にして販売できるようになりました！ 加工所の名前は『やまと工房』 漬物と共に味噌加工も行います！ 高菜の消毒からスタートですが、全てが初めてでぎこちない（笑） ドキドキワクワクのスタートです。
奈良漬用の種を植えました！
春の日に種を蒔く【奈良漬用固定種】 昨年、マーケティングとサンプリングのために、５種類の奈良漬専用の固定種を植えて、食べ比べをしていました。 試食をお願いした100名を超える協力者の方々の意見は様々で、食の好みのバリエーションの多さを実感しました。 今年も５種類準備しましたが、人気の高かった 桂瓜→仁保→沼目→かりもり→黒瓜の順に敷地面積をとって植えてみたいと思います。 そして、酒粕として使わせて…
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むつおばあちゃんに高菜漬けを教わりました！
今日は収穫した高菜を使って、高菜の漬け方をむつおばあちゃんから学びました。 一度に収穫する高菜の量は３０kgを超えます。 重さをはかり、塩と唐辛子の分量を決めます。1キロごとに束ねた高菜に塩をかけて、樽に漬け込んでいきます。 95歳のむつおばあちゃんに、塩の振りかた、樽への並べかたをおそわりながら、1束1束丁寧に漬けていきます。 最後に重石を乗せて、数日間、水が上がるのを待ち塩加減の調整を行うそう…
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初めて高菜収穫のお手伝いをしました！
阿蘇たかな 収穫初体験！ Roots＆Bloomのはじめてのお仕事は、白川地区にある高菜の収穫のお手伝いでした。 この畑は、お漬物の師匠 『むつおばあちゃん』の畑。 四畝（約400㎡）の広さに広がる高菜畑は昨年の11月に種を植えて、寒い南阿蘇の冬を超えて育った高菜たちでいっぱいです。 むつおばあちゃんの娘さんと、えいこおばあちゃんと3人で、収穫の初体験。 1本1本、根元からポキポキと手折っていきま…
株式会社Roots & Bloomを設立しました
2026年3月5日、阿蘇・南郷谷の小さな村で、一つの会社が産声をあげました。 遡ること9か月前。村の「未来会議」から始まった「稼げる観光・農業活性化プロジェクト」を通じて、私たちは南阿蘇の未来を真剣に議論してきました。 愛する故郷の柱である「農業」と「観光」をいかに次世代へつなぐか。 個々に活動してきたメンバーが志を一つにし、たどり着いた答えがこの場所です。 Roots & Bloom 地域に根（…
