みそづくり　本格スタート

みそづくりが本格始動しました！

先日の試作品をもとに、機械や方法に改良を加えて、みそづくりが本格始動しました。

今回も、南阿蘇村産の大豆と丁寧につくられた米麹、ミネラルたっぷりの塩でつくっていきます。

そして、今回は、ホームページのみそ特設ページを制作するためにプロに撮影や取材をお願いして、商品化を目指します。

ぎこちなかった味噌づくり工程も、２回目はかなりスムーズに・・・。

みそ特設ページとともに、出来上がりが楽しみです！