奈良漬用の種を植えました！

春の日に種を蒔く【奈良漬用固定種】

昨年、マーケティングとサンプリングのために、５種類の奈良漬専用の固定種を植えて、食べ比べをしていました。

試食をお願いした100名を超える協力者の方々の意見は様々で、食の好みのバリエーションの多さを実感しました。

今年も５種類準備しましたが、人気の高かった

桂瓜→仁保→沼目→かりもり→黒瓜の順に敷地面積をとって植えてみたいと思います。

そして、酒粕として使わせていただく高森の銘酒、山村酒造さまの『れいざん』の新酒を縁起物としてふりかけさせていただきました！

今年も大きくな〜れ！