応援お漬物定期便　発送完了！

創業応援　お漬物定期便　第1回目発送が終わりました

4月に募集し、思った以上に多くのお申込みをいただいた「お漬物定期便」の第1回目の発送が無事に完了しました。

いや～、正直に言うと、想像以上のプレッシャーでした。

今回は「応援！」という趣旨で募集をさせていただいたので、どなたも「がんばって！」「期待してるよ！」という温かいお言葉とともにお申込みをいただき、涙が出るくらいうれしかったのですが、第1回目は何をお届けしようか、どのくらいであれば喜んでもらえるのか、続けていくためにはいかに原価を抑えて美味しいものを作るのか・・・。

5月、6月と試行錯誤を繰り返し、つくった漬物の数といったら・・・・。

おばあちゃんたちからいただくサンプルのお漬物はどれも完成度は高く美味しい、でも自宅で漬けられたものは商品としてはお出しできないし、そもそも私が作っても同じ味にならない・・・。

夜な夜な試作品をつくりながら、ふと気づいた。

「こんな気持ちで漬けた漬物が果たして美味しいのだろうか・・・・」。

おばあちゃんたちが家族にお漬物を食べてもらうときはもっと優しく、「美味しくな～れ」という愛情を込めた手でつけていらっしゃったのではなかろうか・・・。

3月末にえいこばあちゃんと漬け込んだ高菜漬け、3カ月たって蓋を開けてみると、甘く優しい香りが漂う。うん、きちんと発酵できている。

成長を、発酵を信じるチカラ。込める愛情。

これでいい。これがいい。

そう思って選んだ３品。

感謝を込めてパッケージを作り、南阿蘇だよりとRoots＆Bloomオリジナルのフードコンテナもお付けして

無事に全員に発送・手渡しを完了しました。

南阿蘇の大自然とおばあちゃんちで食べた美味しいお米とみそ汁の横にあるお漬物をイメージして・・・。

美味しく召し上がってくださると幸いです。

こんな風に、試行錯誤を繰り返しながら、自信をもっておばあちゃんたちの味をお届けできるようになったら

ECサイトでの販売も行っていきます。

Roots＆Bloomの成長も温かく見守っていただけると幸いです。