梅バスターズ参上！

今まで家庭用としてスタッフの家になっている梅を収穫して漬けるということはしていても、商品として出すには量も技術も全然足りない！

…ということで、初年度の今年は、「梅あるよ～」という情報をいただき、梅を収穫させていただきました。

昨年の経験から、近隣の数件の農家さんかの家の木から収穫させてもらうで足りると考えていたのですが、どうやら梅も裏年のようで、どこに聞いても「今年は半分もなっとらん」とのこと。

しかたがないので、梅があるという情報を得たら、阿蘇内はどこにでも参上します！という意気込みのもとたくさんの農家さんやの素にお邪魔しました。

本当は、買えば簡単なんですよ。

でも、私たちがお届けしたいのは、漬物という食品だけではなく、「漬物を作るという文化」そのものを食品として味わってほしい。

だから、極力地元で直接ふれることのできる野菜にこだわっていきたいと考えています。

梅の実は、どれも古くからここにあるという存在感ばっちりの梅の木に実っていて、高いところにあったりすぐ手に届くところにあったり。

スタッフは場所に合わせて道具をそろえ、かごを背負って参上します。

時には家の人も巻き込みあ～でもない、こ～でもないと言いながら実を振り落としてもらったり、時には頭に当ててもらったりしながら、ワイワイと収穫します。

近所の方も珍しがって出てこられることも多くて、終わったらみんなでお茶して解散！というときもありました。

先人たちも、こんなふうにみんなでワイワイしながら、梅の実をちぎり、梅干しをつくっていらしたんだろうなぁ。

都会の方々や若い人たちにもこのワイワイワクワクを体験してほしいなぁ。

ご協力いただいた阿蘇・南阿蘇地区の皆さま、お騒がせしました！ありがとうございます！

美味しく出来上がったら、持っていきます！